Творожная диета

Творог получается в результате сквашивания молока. Творог относится к кисломолочным продуктам и считается одним из самых древних. Жители Древнего Рима, а также славяне и большинство других народов занимались приготовлением творога. К сожалению, неизвестно, когда именно был изобретен творог, но, скорее всего, это произошло тогда, когда человек стал употреблять в пищу молоко животных.

На Руси молоко получали из простокваши (скисшего молока). Простоквашу помещали в глиняную посуду и ставили в теплую печь. Через пару часов доставали и горячее содержимое сливали через хлопковую ткань. Таким образом, получалось два продукта: сыворотка и творог. Его клали под пресс, чтобы избавиться от лишней жидкости. Вот так получали в древние времена творог. Кстати, другого метода получения творога в домашних условиях не изобрели, и все современные хозяйки делают творог по простому рецепту.

Состав творога

Творог чрезвычайно богат на белок, содержит минералы, лактозу, а также жир и ферменты. Богат творог и на витамины, которых в твороге имеется больше десяти: витамины группы В, витамин А, С, Д, а также кальций, железо и фосфор.

В твороге содержится очень мало количество углеводов, всего три процента.

Питательная ценность молока значительно превышает ценность молока, так как из пол-литра молока получают около 200 граммов творога.

В 100 граммах творога высокой жирности (18%) содержится больше 200 ккалорий, в 9% - более 160, а в нежирном твороге всего 100 ккал.

Полезные свойства и область применения

Творог считается целебным продуктом. Рассмотрим основные преимущества творога:

1. Большая питательная ценность.
2. Заменяет животный белок.
3. За счет минеральных веществ укрепляется костная ткань.
4. Способствует профилактике заболеваний печени.
5. Защищает от атеросклероза.
6. Нормализуется перистальтика желудочно-кишечного тракта.
7. Незаменим для людей, которые имеют заболевания почек, сердца, сосудов и легких.
8. Нормализует деятельность нервной системы.
9. Помогает повысить уровень гемоглобина.
10. Используется в косметологии в виде мазей.
11. Лечит ожоги.

Несмотря на то, что у творога масса положительных свойств, употреблять его много и часто нежелательно. Достаточно 200 граммов в день.

Нельзя кушать творог людям, имеющим серьезные патологии почек, а также заболевания, требующие ограничения в употреблении в пищу кальция и белка.

Хранить творог нужно в холодильнике всего два дня. Этот продукт является быстро портящимся.

Творог как путь к стройности

Творог является не только полезным, но и вкусным продуктом. Именно поэтому творожные диеты считаются вкусными и легко переносимыми.

Для планомерного снижения веса берут обезжиренный творог или с небольшим процентом жирности, но не более 5%. Творог как лекарственный препарат употребляют при ожирении, так как в нем содержатся вещества, расщепляющие жиры.

Плюсы творожной диеты:

1. Белок хорошо усваивается.
2. Ногти, кожа, волосы не страдают от нехватки строительного материала.
3. Зубы и кости становятся крепче.
4. Снижается риск развития остеопороза.
5. Ускоряется обмен веществ.
6. Оказывает мочегонное действие, что способствует выведению лишней жидкости из организма.

Диета первая

Творог и кефир. Данного варианта диеты рекомендуется придерживаться диеты три дня. В день нужно съедать полкилограмма творога с низким процентом жирности или вовсе обезжиренного. При этом необходимо выпить два стакана кефира. Все это нужно разделить на пять приемов. В эти дни можно и даже нужно пить воду столько, сколько хочется. Также можно пить зеленый чай, но без сахара. Если вы не можете прожить без чашечки кофе – позвольте себе это удовольствие, но не более двух чашек в день и желательно без сахара. При желании диету можно продлить до пяти дней.

Диета вторая

Творог и фрукты. Взять пшеничные отруби, запарить кипятком, достаточно двух чайных ложек отрубей. Оставить на полчаса, по истечении времени воду слить. К отрубям добавить 100 граммов творога. Он должен быть свежим! Это ваша порция на один прием. В день нужно съесть таких четыре порции. К смеси можно добавить мед, курагу, ягоды и даже овощи. Диету держат не более семи дней.

Диета третья

Творог и яблоки. Три раза в день (завтрак, обед, ужин) кушаем такой десерт: печеное яблоко + 150 г творога с нулевой жирностью перебиваем в блендере. Можно добавить корицу и пару ложек кефира. Можно устроить перекусы из свежих или печеных яблок. Такую диету можно держать только три дня.

Диету можно формировать самому, например: творог, яблоки и овсянка. Или творог и бананы. Главное условие творожной диеты – творог нужно употреблять только свежий и не жирный.

Диета одного дня

В 7 утра выпить чай (кофе) без сахара. Съесть одно вареное яйцо. Через три часа скушать 200 г творога, выпить чай без сахара. В обед скушать 200 г творог и выпить чай без сахара. Через четыре часа снова съесть 200 г творога и выпить чаю. В 19 часов опять 200 г творога и чай. В течение дня пить воду без газа около двух литров.

Если есть силы и желание, диету можно продолжить, но держать не более трех дней. Во второй и третий дни к вышеописанным продуктам добавлять одно яблоко.

При сильном ощущении голода обезжиренный творог попробуйте заменить на творог с невысоким процентом жирности, но не более 4%.

При любой диете можно пить воду, травяные чаи, зеленый чай, но без сахара.

Экспресс диета

Когда необходимо быстро прийти в форму, эта диета как раз для вас. Рассмотрим трехдневную диету, включающую творог и зелень. При соблюдении рекомендаций, гарантированно уйдут три килограмма.

В день у вас должно быть пять приемов пищи. Последний – перед тем, как соберетесь ложиться спать. В течение дня можно кушать фрукты, а в творог добавлять мед и сухофрукты. Из жидкости предпочтение отдается отвару шиповника, травяным чаям.

День первый:

1. На завтрак творог 100 грамм, ложка меда и зеленый чай.
2. В обед творог (100 г) со сладким перцем, огурцом и зеленью (петрушка, укроп).
3. Стакан морковного сока.
4. На полдник запеките два яблока и съешьте их с изюмом и творогом (100 г). Выпейте травяной отвар.
5. На ночь – стакан кефира.

День второй:

1. Завтрак состоит из 100 грамм творога, грецких орехов и кураги. Выпейте зеленый чай.
2. В обед приготовить фруктовый салат с творогом (100 г). Из фруктов отдавайте предпочтение яблокам и бананам, добавьте в салат немного изюма. Выпейте стакан апельсинового сока.
3. Полдник. Два ломтика хлеба или тосты намажьте творогом сверху притрусите зеленью петрушки и укропа, запейте зеленым чаем.
4. Ужин состоит их 100 граммов творога и стакана ряженки.

День третий:

1. На завтрак 100 творога, сверху полить вареньем из черники. Выпить зеленый чай без сахара.
2. Обед. Приготовить сырники из творога, добавив в них натертую на мелкой терке морковь. Выпить компот из сухофруктов без сахара.
3. Полдник. Запечь в духовке два яблока, предварительно вычистив серединку и заполнив пространство творогом с мелко нарезанной курагой. Запейте зеленым чаем без сахара.
4. На ужин приготовьте творожную запеканку, добавив в творог овощи и зелень. Выпейте стакан виноградного сока.

При желании можно устроить себе разгрузочные дни, взяв за основу любую творожную диету. Врачи-диетологи даже рекомендуют устраивать такие дни для очистки организма и улучшения обмена веществ. Не ленитесь, и вы стать изящнее и привлекательнее.